Boerderij ‘Rûn libben en grûn’

Boerderij “Rûn Libben en Grûn”Boerderij ‘Rûn libben en Grûn’ Gjalt Tjeerdsma Lippenhuizen, Tel 0513 46 50 18.

website: ‘Rûn libben en Grûn’

Kobunder werkt onder ander samen met Ecologisch bedrijf ‘Rûn Libben en Grûn’ (rond ‘t leven en de grond). Op dit bedrijf aan de oevers van het Oud Diep runt Gjalt Tjeerdsma en vrienden een biologisch melkveebedrijf. Er worden Montbeliarde koeien gehouden zonder enig gebruik van antibiotica. De melk is uitermate geschikt om bijzondere kaas van te maken. In Frankrijk wordt van de melk van dit koeienras al eeuwen de beroemde Comté kaas gemaakt. Zodoende vond een selectie plaats waardoor de koeien nu melk geven met een hoog caseïne gehalte. Dit levert een hogere kaasopbrengst per liter melk. Met de smaakvolle melk van deze koeien ben ik jaren geleden hobbymatig kaas gaan maken voor eigen gebruik. De bio-melk wordt exclusief geleverd aan een melkfabriek en is momenteel niet beschikbaar voor Kobunder-kaas. De ruime kelder van deze monumentale boerderij is geschikt om kazen te laten rijpen.Hier kunt u een film over hun bedrijf bekijken waarin aandacht wordt gevraagd voor aangepaste wetgeving zodat kringloopboeren niet meer strafbaar gesteld worden voor hun milieuvriendelijk werkwijze. Toelichting gezonde bemesting in de landbouw.

Hieronder de contactgegevens

Biologysk Molkfeebedriuw “Rûn libben en grûn”
Gjalt Tjeerdsma
tel. 0513-465018
Sweachsterwei 2
8408 HE  LIPPENHUIZEN

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *